每年5月，大温居民最盼望的就是“吃货的盛宴”：斑点虾！

今年列治文渔人码头的现场销售将于5月15日开始，到时候肯定有很多人大排长龙。如果你不想排队，也能在网上提前预订，这样直接现场取货方便很多。

此外，一年一度的温哥华斑点虾节（Spot Prawn Festival）将于5月28日周日早上11点到下午3点在温哥华Granville岛的福溪渔人码头（False Creek Fishermen's Wharf， 1505 West 1st Ave，Vancouver）进行。

大家有三种方式来体验：

1.免费参加——可以进入码头观看烹饪和歌舞表演。

2.支付10加元的门票——可以获得一份10盎司的斑点虾浓汤和一个小圆面包，如果吃不完也能打包回家。

3.支付79加元的门票——能享受到斑点虾Brunch，包含6道美味的斑点虾菜肴，但仅限19岁及以上，而且禁止携带宠物。

此外，得来的款项将由Chefs' Table Society用于慈善活动，将会为BC省的教育、奖学金和研究计划提供帮助。

斑点虾浓汤

区别于传统的海鲜浓汤，Organic Ocean制作的浓汤搭配鲜活的斑点虾和特制奶油，味道一定让人唇齿留香。现烤出炉的面包香气四溢，口感更是扎实筋道。

这道菜会在活动期间分时段分批供应，您所购买的门票上会写清楚斑点虾汤上菜的时间。注意的是，早到不会让你提前进入，但迟到肯定会让你等待更长的时间。

斑点虾Brunch

“贵族虾”加上火热的“Brunch”头衔，显得更加高大上。菜肴将由BC省最优秀的厨师准备，大家还可以品尝BC省葡萄酒、啤酒和一些非酒精的饮料，同时还提供丰富的甜点。

供应时段：上午11点30至下午1点、下午1点30至下午3点。

自己烹饪斑点虾已经足够美味，但大厨亲手制作的斑点虾早午餐绝对更值得品尝。考虑到6道斑点虾菜肴、葡萄酒、啤酒和一些非酒精饮料，甜品，79加元的价格绝对值回票价！

现场烹饪教学

新鲜打捞上岸的斑点虾，由大厨们现场烹制烤虾，配上面包、调味料，为你奉上极致的视觉和味觉盛宴。

活动现场，有多位BC省的大厨为大家逐一示范！作为加拿大的经典美食，大家一定要学习一下它的多种做法，不然会留下遗憾。

活虾售卖

活动现场会有活虾进行售卖，根据小编往年的经验，活斑点虾一磅大概20加元左右。但一定要注意，记得带现金！

斑点虾为何受到全世界的追捧？

斑点虾的口感出类拔萃：它独有的鲜甜、紧实、富有弹性、以及它的个头之大，超越了一切的海虾。其出没的海域水质顶尖，几乎没有污染，这也确保了斑点虾的口感年年如一。哪怕是不添加任何佐料的清蒸斑点虾，都能吃到让人停不下来，很少有原味、却能让人如此着迷的食物——斑点虾做到了。

斑点虾除了好吃还非常珍贵，大温居民平均一年只有1到2个月能吃到斑点虾，绝大部分时间吃不到。至于其他地区更加昂贵，受到中国和日本的极致追捧，通常称之为“牡丹虾”，用于打边炉涮锅或者昂贵的Omakase刺身。根据小编了解，冰冻的斑点虾在中国市场能卖到100加币/磅，鲜活的斑点虾更是能卖到200加币/磅的天价。

究其原因，斑点虾的捕捞要求极为严格，每年只能捕捞1000吨左右，只有1个月左右的时间，而且还不能捕捞雌性的虾，只有BC省西海岸的某几个海域有斑点虾，世界99.5%以上的海域都不存在斑点虾！

老饕喜欢将斑点虾和斯干比虾作为对比，亲切地称之为“海鲜双杰“。

最后期待一下5月28日，一起吃起来！

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