本周一，鼎泰丰温哥华店终于正式开业了，这也是加拿大首店。

众所周知，论中餐的口味的地道和种类的丰富，温哥华若排第二，没人敢称第一。鼎泰丰选中从这里登陆加拿大，头是真的铁。

图片来源：小红书@仙贝系列丛书

温哥华店开在了寸土寸金的alberni街，室内加露台可容纳近400名客人，装修透着一股“把中餐做成吃不起的样子”的决心，虽然是北美鼎泰丰的小字辈，但绝对是“含着金汤匙出生”的。

图片来源：google map

说起鼎泰丰的底气，那必须是来自它在大温深厚的群众基础，毕竟许多华人宁可开车两小时，也要去西雅图打卡。

早在两年前，鼎泰丰要落户温哥华的消息传出，reddit评论区就有人调侃“温哥华人已经开始排队了。”

如今开业，热度果然感人。小红书网友“哆福豆腐粥”前方发来战报，从试营业到5月11号，yelp上已经全部订满。

万万没想到，跟咱华人“抢头香”的竟然是老外！一位服务生告诉网友“爱拍照的比尔”，试营业期间70%的顾客都是老外。

图片来源：小红书@海的女儿

现在，小红书、TikTok上，网友们的探店视频多得能串成连续剧。能看得出，第一波探店网友大多是戴着西雅图店的“滤镜”去的，那么，难免要是比较一番，尤其是价格和口味。

以下是根据网友们晒的小票和鼎泰丰官网总结的部分价格信息（换算成加元）——

1.黑猪肉小笼包：温哥华$19.5,西雅图$22.89

图片来源：小红书@要大口吃肉

2.糖醋小排：温哥华$17.5，西雅图$20.06

图片来源：小红书@要大口吃肉

3.虾肉红油抄手：温哥华$18，西雅图$20.75

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4.巧克力小笼包：温哥华$12.5，西雅图$13.84

图片来源：TikTok@Rachel

5.肉粽：温哥华$11.5，西雅图$12.48

6.担担面：温哥华$14，西雅图$15.95

图片来源：小红书@Chloe爱干饭

7.小费：温哥华18%，西雅图18%

图片来源：小红书@Chloe爱干饭

尽管温哥华店的价格略低$1-$4，考虑到温哥华和西雅图两地收入水平的悬殊（西雅图的人均税后净工资是温哥华工人的近3倍），这点价格优势几乎可以忽略不计。值得欣慰的是，省下去西雅图的油钱，又能多点两个小菜了。

可惜，作为加拿大首店，温哥华店的菜单并没有什么令人惊喜的隐藏款。桌桌必点的，仍然是小笼包、糖醋小排、红油抄手。

吃完的网友分三派。

大多数网友认为老三样和西雅图店的口味差不多，是招牌菜该有的水准。

网友“ALEXSYU”算是鼎泰丰老粉了，光顾了不下50次，他给温哥华店打了75分，还行吧，大部分食物都达到了标准。

也有大呼“失望”“踩雷”的，辣评“food court的水平+五星级的装修，浪费。”

感叹“怎么仅仅过了个和平门，口味就变了。”

还有认为鼎泰丰水准没变，是性价比拉低了体验感的，毕竟村里的food court都太优秀了！

虽然说，口味是非常私人化的事，褒贬不一很正常，但大体上来说，温哥华店没能给到大家惊喜。

再看老外顾客的评论区，画风迥异，五星好评打得停不下来。

在他们看来，服务是体贴的，小笼包和辣馄饨是入口即化的，吃得不错，下次还来！

某大学商科教授也吃美了，他在课堂上“激情安利”小笼包非常好吃，无论是传统蘸料还是甜点小笼包的奶盖蘸料都非常有特点，并将其上升到了独特商业模式的高度。

这么一想，温哥华店还是很有潜力的，建议把“枫糖辣油”“poutine小笼包”提上日程，来一波加拿大本土化改造，说不定能成！

新闻来源：小红书

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